Skip to content

Образец бракеражного журнала

Скачать образец бракеражного журнала doc

бракеражного журнала контроля качества готовой пищи (бракеража). Для того, чтобы сохранить образец этого документа себе на компьютер перейдите по ссылке для скачивания. Содержание: Бракеражный образец готовой продукции — образец заполнения ⇩. Правила ведения журнала ⇩. Скачать образец документа.

Образцы журналов пищеблока, Журнал здоровья работников пищеблока, Журнал бракеража продуктов поступающих на пищеблок, пищеблок журналы.  Пищеблок журналы, образцы журналов пищеблока согласно СанПиН " с изменениями на 10 июня года.

п ежедневное ведение. Бракераж – это всесторонняя проверка пищевой продукции. При этом процедура затрагивает каждую партию готовой продукции. В результате такого контроля проверяется, насколько соблюдаются требования и. Когда технологический процесс приготовления блюда полностью завершен, необходимо провести бракераж готовой продукции.

Выдача готовой пищи детям осуществляется строго после снятия пробы членами бракеражной комиссии и определении ее оценки качества.

Пробу снимают за 15 – 20 минут до раздачи готовой пищи. Кто участвует в бракераже готовой кулинарной продукции. Инфоурок › Директору, завучу ›Другие методич.

материалы›Образец журнала контроля качества готовой пищи (бракеража). Образец журнала контроля качества готовой пищи (бракеража). библиотека материалов. Журнал контроля. Качества готовой пищи.  Внимание! В каждом детском учреждении создаётся бракеражная комиссия. Состав комиссии определяется приказом руководителя. Приложение 6. Методика органолептической оценки пищи. бракеражной. комиссии. Примечание*.  Журнал проведения витаминизации блюд. Приложение >> N 6. Пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей.

Содержание Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27 декабря г. N 73 "Об утверждении СанПиН На странице представлен образец бланка документа «Журнал контроля за качеством готовой пищи (бракеражный).

Форма N 6-ЛП» с возможностью скачать его в формате DOC и PDF. Тип документа: Журнал. Для того, чтобы сохранить образец этого документа себе на компьютер перейдите по ссылке для скачивания.

Размер файла документа: 2,2 кб. Скачать darulfurkan.ru Бланки Текст Смежные. Бланк документа. Посмотреть все страницы в галерее. Скачать образец документа. Содержание: Бракеражный журнал готовой продукции — образец заполнения ⇩.

Что такое бракеражный журнал готовой продукции? ⇩. Характеристика бракеражного процесса ⇩. Как заполнять журнал бракеража готовой продукции? ⇩. Форма и реквизиты ⇩. Правила ведения журнала ⇩. Задайте вопрос юристу >> бесплатная консультация v. Практически на каждом предприятии можно встретить журнал, связанный с проверкой состояния выпускаемой продукции.

На предприятиях общепита обязательно нужно вести бракеражный журнал готовой продукции. В этот журнал ежедневно заносятся записи о проведенной оценке блюд и готовых изделий до начала их реализации.  Образец заполнения бракеражного журнала downloads.

Отметим также, что за отсутствие такого журнала предприятие могут привлечь к административной ответственности по ст. КоАП РФ. Кофе-пауза: а вы пройдете тест на трезвость?.

EPUB, doc, EPUB, PDF